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Responsable du service hôtellerie

Alpes-Maritimes (06)
Nom de l'entreprise: GDF SUEZ
Dernière mise à jour: 15/12/2017
Type de contrat: CDI
 
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Description du poste

L'un des premiers énergéticiens au niveau mondial, GDF SUEZ est présent sur l'ensemble de la chaîne de l'énergie, en électricité et en gaz naturel, de l'amont à l'aval. En inscrivant la croissance responsable au cœur de ses métiers (énergie, services à l'énergie et environnement), le Groupe se donne pour mission de relever les grands défis : répondre aux besoins en énergie, assurer la sécurité d'approvisionnement, lutter contre les changements climatiques et optimiser l'utilisation des ressources.

ENGIE, l'un des premiers énergéticiens au niveau mondial, est résolument engagé dans la transition énergétique et expert dans 3 métiers : l'électricité, le gaz naturel et les services à l'énergie. ENGIE compte 155 000 collaborateurs dans plus de 50 pays pour un chiffre d'affaires en 2016 de 66,6 milliards d'euros.

ENGIE Cofely, filiale d'ENGIE et leader de la transition énergétique en France, propose aux entreprises et aux collectivités des solutions pour mieux utiliser les énergies et réduire leur impact environnemental. ENGIE Cofely emploie 12 000 collaborateurs et a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros en 2016.
A la recherche de professionnelles et professionnels inventifs et audacieux, ENGIE Cofely favorise la compétence avant tout autre critère. Ce positionnement se traduit par des actions concrètes reconnues par l'obtention, dès mars 2012, du Label Diversité : développement de la mixité femmes-hommes dans nos métiers, capitalisation sur les compétences de toutes les générations, amélioration des conditions d'intégration et de maintien dans l'emploi des salarié-e-s en situation de handicap auxquels tous nos postes sont ouverts.
Rejoignez un univers de travail épanouissant et innovant, favorisant l'agilité et la créativité afin de répondre aux enjeux énergétiques d'aujourd'hui et de demain et incarner le futur de l'énergie au service de nos clients. www.engie-cofely.fr

GEPSA (CA 150 millions d'€, 750 salariés) participe au fonctionnement d'établissements publics dans le cadre de marchés multi-techniques et multiservices. Experts en facility management en environnement de service public, nous proposons à nos clients des prestations de services à l'immeuble (maintenance, nettoyage…), services à la personne (restauration, hôtellerie) et services à l'insertion (orientation et formation professionnelle). GEPSA est une filiale d'ENGIE. 

Profil recherché

Dans le cadre de son développement, GEPSA recherche :

 

un/une Responsable du service hôtellerie

 

Vous êtes responsable de l'organisation et du fonctionnement du service hôtellerie dans le respect de la réglementation, des règles d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de la politique de l'entreprise.

 

Dans ce cadre, vous :
  • Coordonnez, encadrez et gérez le personnel qui lui est hiérarchiquement rattaché
  • Favorisez l'évolution des compétences de son équipe et validez les recrutements
  • Encadrez, supervisez et tutorez les personnes détenues affectées à la blanchisserie
  • Pilotez le process hôtellerie selon les règles définis par l'entreprise et les protocoles locaux, dans le respect des règles RABC
  • Veillez à la mise à disposition des services de l'Administration Pénitentiaire, les dotations des personnes détenues arrivant et sortant
  • Pilotez le fonctionnement de la blanchisserie et assurez le suivi et la maintenance des équipements techniques
  • Gérez les stocks et les approvisionnements, notamment en utilisant le module dédié de l'ERP
  • Contrôlez le suivi et le renouvellement des stocks selon le process défini par GEPSA, à l'aide de l'outil dédié dans le respect des règles HACCP et du principe FIFO
  • Organisez et contrôlez la préparation des commandes en s'assurant de leur conformité
  • Etes l'interlocuteur/trice des représentants du client en charge de ces services

 

Pré-requis

  • Expérience en gestion de stocks
  • Expérience en encadrement d'équipes
  • Connaissances en maintenance
  • Connaissances des règles HACCP et RABC, de la méthode FIFO
  • Bonnes connaissances des outils bureautiques Word/Excel
  • Pratique des outils de gestion de stock

Qualités requises

  • Aisance relationnelle et sens du service
  • Aptitude au management et polyvalence
  • Organisation, rigueur et réactivité
  • Adaptabilité à un milieu sensible
Référence: en-formation_handijob_2692604
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